顧客對(duì)于餐飲店的重要性不言而喻，冒菜店在日常的運(yùn)營中也常常會(huì)遇到一些與顧客相關(guān)的問題，比如跟顧客起沖突，比較多沒有經(jīng)驗(yàn)的創(chuàng)業(yè)者因缺乏處理經(jīng)驗(yàn)，導(dǎo)致自己“里外不是人”，但這類問題一直在上演，如何巧妙的解決冒菜店與顧客之間的矛盾問題呢?冒菜西施為您分析。
　　一、不要和顧客頂嘴，加重爭吵局面。
　　與顧客起沖突了，首先我們要冷靜，不能以強(qiáng)硬的態(tài)度去解決，如果雙方都比較保持強(qiáng)硬的態(tài)度，那么吃虧的始終是商家。

二、不要一直承認(rèn)錯(cuò)誤，表現(xiàn)的懦弱。
　　犯錯(cuò)不可怕，要及時(shí)認(rèn)識(shí)到錯(cuò)誤并糾正，如果在運(yùn)營中，如果是自身出現(xiàn)問題，那么一定要向顧客承認(rèn)錯(cuò)誤并主動(dòng)給出合理的賠償方案。但若是消費(fèi)者的問題，作為經(jīng)營者，我們也要端正自己的態(tài)度，必要時(shí)可以采用合理的維權(quán)方式，不能過于懦弱。
　　三、要及時(shí)出面，不要坐視不管。
　　對(duì)于店鋪的管理者而言，出現(xiàn)問題就要及時(shí)面對(duì)并解決，如果只是一味的讓服務(wù)員去解決，那么對(duì)于消費(fèi)者而言是不尊重的，畢竟店鋪的管理者才有更多的發(fā)言權(quán)與決定權(quán)。
　　在開業(yè)過程中總是會(huì)遇到各類的問題，但是如果選擇了像冒菜西施冒菜加盟牌，總部在加盟商開業(yè)前都會(huì)經(jīng)過詳細(xì)的培訓(xùn)，讓創(chuàng)業(yè)者大程度的避免這些問題，少走彎路。