冒菜是目前市場十分受消費(fèi)者們喜愛的特色美食，同時在各地市場上也深受眾多消費(fèi)者們的喜愛，近年冒菜在餐飲市場上的發(fā)展速度變得十分快速，而今投資冒菜加盟創(chuàng)業(yè)的人也變得越來越多。
　　1、門面租金轉(zhuǎn)嫁
　　老冒菜要多少成本中租門面要錯開租金特別高的地段，所以在選址時可以考慮一級商圈三級地段，通過降低租金成本轉(zhuǎn)嫁提高營銷推廣費(fèi)用，通過營銷去引流，一是降低了租金成本，二是增加了區(qū)域內(nèi)的曝光率。
　　2、可控裝修

裝修往往是開業(yè)前期占比較重的一筆費(fèi)用，裝修前要對整體裝修費(fèi)用做評估，并結(jié)合自身投資實力制定大化裝修預(yù)算費(fèi)用。建議不是走高端化路線的冒菜店，可以考慮裸裝+軟裝結(jié)合，可以通過對舊店改造大化節(jié)約裝修費(fèi)用。

　　3、設(shè)備采購
　　冒菜店在采購設(shè)備時，根據(jù)具體資金實力，資金不太充足的可以考慮去二手市場淘一些舊設(shè)備。
　　4、員工組合
　　人員工資也是固定支出較大的成本之一，冒菜店員工整體偏向老齡化發(fā)展，針對這種情況，可以考慮固定員工+兼職員工的組合，通過全職員工帶動兼職員工，這樣的話也能夠降低比較多的成本。