古語：舍不得孩子套不著狼，這樣的道理或許大多數(shù)人都懂，這句諺語不僅適用于我們的生活，更加適合開冒菜西施

冒菜店

，有付出，才能有收獲，想要提升冒菜店的營業(yè)額，那么創(chuàng)業(yè)者首先要學會對顧客舍得，其中冒菜西施總結了三大營業(yè)技巧。
　　1、舍得在食材和質(zhì)料上投入
　　冒菜西施冒菜店的中心就是鍋底和菜品，鍋底味道不行正，菜品比較次并且還不怎么新鮮，這種冒菜店是比較難招引顧客的。所以冒菜店要舍得在鍋底質(zhì)料和菜品上投入，不要為了節(jié)約本錢故意采購那些質(zhì)量較差的質(zhì)料和食材。當具有正宗的鍋底加上高質(zhì)量且新鮮的菜品時，冒菜店的生意天然是不會差的，生意好營業(yè)額天然也就高了。

2、舍小取大促進消費
　　面對挑剔的食客和劇烈的同行競賽，想從劇烈的競賽中殺出重圍，盡可能多的招引到客戶，制作加盟店共同的亮點是十分必要的。舍小取大就是冒菜西施冒菜連鎖加盟店比較可行的一種進步營業(yè)額辦法，即推出一些特惠菜品、小吃等，讓顧客自發(fā)的口口相傳的一起，還能促進起連帶消費，看似虧本，實則盈利。
　　3、多樣化扣頭招引顧客
　　扣頭是冒菜西施冒菜加盟常用的營銷辦法，不管是降價、打折、仍是滿減，都是經(jīng)過削減顧客的消費開銷，來招引顧客到店消費乃至屢次消費。冒菜店經(jīng)過多樣化的扣頭，能將許多本身沒有消費需求的路人轉換成顧客，原本今天不想吃冒菜，成果看見扣頭，覺得比較合算，便到店消費。盡管削減一部分利潤，但卻促進了冒菜店的整體盈利，提升了營業(yè)額。

4、結賬時舍得將零頭抹掉
　　吃完冒菜結賬時，偶爾會發(fā)現(xiàn)金額讓人覺得有點礙眼，要么覺得數(shù)字不行吉利，要么就是有零頭。這時，如果冒菜西施冒菜連鎖加盟店直接給顧客把零頭抹掉，不僅讓顧客覺得合算，一起還會覺得老板豪爽。這種經(jīng)過舍去小的利益賺取長時間利潤的辦法，也能在必定程度上添加顧客回頭率，讓冒菜店的營業(yè)額實現(xiàn)得到有效的提升。