冒菜，作為一種十分日常的小火鍋，在資金有限的情況下，我選擇了開一家小店，并且定位于成都人喜歡的口味，所以選址在臨近辦公樓區(qū)域。與上班族的生活節(jié)奏相似，工作日店里比較忙碌，而休息日則相對清閑。接下來，我給大家分享一下開一家冒菜店需要哪些費用。

1、裝修費用

對于裝修方面我花費了比較多的錢，雖然并不豪華，但開始時的風格和布局存在些許問題，而我不愿將就，畢竟長期經(jīng)營需要。后來，我將裝修做成了我喜歡的小清新風格，以綠色為主色調(diào)。綠色能給人清新放松的感覺，而附近大部分客人都是上班族，這樣的綠色視覺感受能夠緩解人們的壓力，同時也會讓用餐體驗更愉悅。我的店面有100多平米，裝修方面包括人工費用，總共花費了好幾萬。當然，這只是一個參考，不同地區(qū)的行情不同，建議大家多咨詢幾家裝修公司，以免上當受騙。

2、設(shè)備費用

店內(nèi)的桌椅、碗筷等設(shè)備我將其納入了設(shè)備費用中。具體包括煮米飯的大鍋、簡裝的自助飲料機、菜品保鮮柜（供顧客使用）、后廚備餐柜、煮冒菜的鍋、大漏勺、冰柜、餐盒以及裝料用的器皿等等。這部分的花費大致在2萬多元左右。

3、房租和水電費

這是每月的固定支出，不能小看。租金按季度支付，還需要提前交一個月的押金。租金高低取決于地段，好的地段相對較貴，一般地段則比較適中。水電費用也不可忽視。根據(jù)我的店面平均計算，每月水電費接近8000元左右。

4、人工費用

一個人忙不過來，特別是中午和晚上的高峰期，需要2至3個人負責后廚出餐。由于我們同時線上線下銷售，訂單較多，需要確保出餐速度，所以必須增加相應(yīng)的員工。還需要有人負責一些雜事，例如接待顧客、清理碗筷等。加起來算下來，每月的人工費用也在1萬多元左右。

實際上，開一家冒菜店并不需要比較多資金。對于一家小店而言，要成功開展經(jīng)營并不難。不過，還是建議備好1至2萬的流動資金，以便應(yīng)對平時菜品供應(yīng)和宣傳費用等方面的開銷。