冒菜即是廣受消費(fèi)者喜愛(ài)的一道美食，也是餐飲創(chuàng)業(yè)者的熱門(mén)項(xiàng)目，而做一個(gè)冒菜加盟商，首先就要了解清楚冒菜的利潤(rùn)大約是多少，才能進(jìn)行更合理的規(guī)劃和經(jīng)營(yíng)。

 

冒菜的綜合毛利潤(rùn)大約在60%左右，其主要分為兩種經(jīng)營(yíng)模式，一種是傳統(tǒng)堂食經(jīng)營(yíng)，毛利潤(rùn)大概在60%-65%；另外一種是外賣(mài)形式，毛利潤(rùn)大概在50%-55%。以上數(shù)據(jù)為行業(yè)整體平均數(shù)據(jù)，僅供參考，真實(shí)利潤(rùn)以實(shí)際開(kāi)店?duì)I業(yè)數(shù)據(jù)為準(zhǔn)。

 

從以上數(shù)據(jù)，大家也能看出堂食的利潤(rùn)，相對(duì)于外賣(mài)來(lái)說(shuō)整體稍高一些，但當(dāng)下的市場(chǎng)，堂食容易受疫情影響，競(jìng)爭(zhēng)較為激烈，因此需要投入更多的精力和物料進(jìn)行支持，這樣便導(dǎo)致堂食的實(shí)際利潤(rùn)可能略低于平均數(shù)據(jù)。

 

冒菜的成本和利潤(rùn)

開(kāi)一家知名冒菜加盟店的整體成本大概在10-15萬(wàn)左右，其中包含加盟費(fèi)、店鋪?zhàn)饨鸺把b修、設(shè)備購(gòu)買(mǎi)及物料籌備、首次底料進(jìn)購(gòu)及菜品準(zhǔn)備等。具體以實(shí)際加盟品牌、門(mén)店面積等實(shí)際情況為準(zhǔn)。