近些年由于人們飲食習(xí)慣的變化，市面上的菜品制作方式和制作流程都發(fā)生了翻天覆地的改變，預(yù)制菜也就是在這樣的環(huán)境下誕生的，其從表面上看著感覺美觀，并且能快速出餐，極速享用，這也是讓其爆火的主要原因，但近期不少人發(fā)現(xiàn)預(yù)制菜中的鈉含量嚴(yán)重超標(biāo)，甚至產(chǎn)生了“瘋狂的預(yù)制菜:吃一頓咸一天”的說法。

 

近日不少人士研究發(fā)現(xiàn)，市面上銷售的預(yù)制菜中鈉的含量嚴(yán)重超標(biāo)，一度達(dá)到1000mg/100g食物，而在之前的《中國居民膳食指南2022》建議中提及，按照成年人來算，每日的鈉攝入量不超過2000mg，因此按照這樣算，成年人每日吃上200G預(yù)制菜便達(dá)到了鈉攝入指標(biāo)的峰值。

 

如果按照以上的標(biāo)準(zhǔn)計算，那么只要將預(yù)制菜作為正餐菜品，那就可以說鈉攝入量肯定超標(biāo)，而且是嚴(yán)重超標(biāo)。同時提醒大家每天的食鹽攝入量也盡量不要超過5g，否則也會產(chǎn)生鈉攝入量超標(biāo)的情況。

 

預(yù)制菜鈉含量超標(biāo)是什么原因

平日里我們自己炒菜也會放入食鹽，也會有鈉攝入，但導(dǎo)致預(yù)制菜鈉含量嚴(yán)重超標(biāo)的原因，還是因為加工流程和工藝導(dǎo)致。為滿足各地區(qū)口味，已經(jīng)延長食物存放時間，在制作時預(yù)制菜都會比正常炒菜放的更咸，同時會采用裹淀粉，糖鹽油蘸料以及防腐劑等，這些流程在日常炒菜等步驟中是不存在的，這也間接導(dǎo)致鈉的攝入量超標(biāo)。

 

成都冒菜加盟店的冒菜存在鈉超標(biāo)嗎？

近些年成都冒菜加盟異?；馃幔诒敬晤A(yù)制菜鈉超標(biāo)事件中，也有很多人對冒菜產(chǎn)生了質(zhì)疑，因此下面為大家解釋一下。

 

正常情況下，冒菜是現(xiàn)場冒制，就和在家煮制菜品的流程類似，因此和預(yù)制菜的加工流程有本質(zhì)區(qū)別，不存在鈉超標(biāo)的情況。但如果是網(wǎng)上的自熱冒菜類產(chǎn)品，因為制作流程和防腐劑的問題，那么確實可能存在鈉超標(biāo)的情況，因此大家還是盡量選擇現(xiàn)煮現(xiàn)撈的食品，不想出門可以選擇點冒菜西施的外賣進(jìn)行品嘗。

 

隨著人們生活水平越來越高，生活習(xí)慣也隨之產(chǎn)生了很大的變化，對于飲食的安全問題、健康問題也愈加看重，因此食品加工商就必須要嚴(yán)格注意，同時成都冒菜加盟品牌冒菜西施也將更加嚴(yán)格的要求旗下門店，為民眾提供更加安全健康的綠色食品。