做過(guò)餐飲創(chuàng)業(yè)的朋友都知道，開(kāi)店的成本是一回事，但最主要的還是后期經(jīng)營(yíng)情況，如果后期能穩(wěn)定盈利，那么前期投入的多一點(diǎn)也無(wú)傷大雅，因此今天我們便來(lái)討論一下開(kāi)冒菜店的利潤(rùn)大不大？一年下來(lái)的話，大概又能賺多少錢呢？

 

開(kāi)冒菜店的利潤(rùn)比較大，行業(yè)平均綜合利潤(rùn)在45%-50%左右，也有比較高的，例如冒菜西施加盟店綜合毛利潤(rùn)能達(dá)到55%-60%左右，因此利潤(rùn)空間還是很可觀的，但是具體利潤(rùn)占比還是受很多因素影響，以下4點(diǎn)要謹(jǐn)記。

 

1、選擇品牌很重要，加盟的品牌直接決定后期的運(yùn)營(yíng)成本、客單價(jià)以及利潤(rùn)空間，因此在選擇品牌時(shí)便要對(duì)品牌進(jìn)行實(shí)力考察，了解真實(shí)詳情。

 

2、開(kāi)店位置也會(huì)直接影響利潤(rùn)空間，如果店鋪周圍的快餐店比較多，競(jìng)爭(zhēng)激烈，或者消費(fèi)水平偏低，那么客單價(jià)就會(huì)比較低，從而利潤(rùn)空間也就被壓縮的更低。

 

3、底料進(jìn)購(gòu)價(jià)格，底料一般都是在加盟品牌方直接進(jìn)購(gòu)，但是不同的品牌對(duì)于底料的定價(jià)有所不同，而底料是長(zhǎng)期使用的必備原材料之一，生意越好用的越多，因此底料價(jià)格一定要合適。

 

4、食材的采購(gòu)成本，食材和底料一樣，是單量越高，消耗的越多，因此成本控制尤為重要，但是對(duì)于食材，除了成本控制，首先更應(yīng)該做的還是保障其質(zhì)量和新鮮程度，這樣才能贏得口碑和回頭客，否則便會(huì)得不償失。

 

 

開(kāi)冒菜店一年能賺多少錢

一年的利潤(rùn)平均在8-15萬(wàn)元左右。其中省會(huì)及一線城市類人流量較大的地方開(kāi)店，一般年利潤(rùn)能達(dá)到30萬(wàn)左右；而稍小一點(diǎn)的城市利潤(rùn)要低一些，大概就10-15萬(wàn)元左右；如果是鄉(xiāng)鎮(zhèn)或者人流量更小的地方開(kāi)店，那么利潤(rùn)就更少了，一年大概能賺8萬(wàn)元左右。

 

但是不同地方開(kāi)店都各有利弊，上面說(shuō)的都是開(kāi)店如果經(jīng)營(yíng)得力的情況下，如果經(jīng)營(yíng)不是特別順利，那么大城市開(kāi)店的風(fēng)險(xiǎn)也高于其他城市，其房租水電等費(fèi)用遠(yuǎn)超二線及其他地區(qū)，所以總歸還是一句話，開(kāi)冒菜加盟店也是商業(yè)投資，風(fēng)險(xiǎn)和利潤(rùn)成正比。