受疫情影響，很多餐飲行業(yè)的從業(yè)者都在考慮是否能通過外出擺攤的方式，以此來降低經(jīng)營成本過高的問題，同時也能規(guī)避一些風(fēng)險，下面就舉例為大家介紹一下自己出去擺攤賣冒菜利潤怎么樣？

 

擺攤賣冒菜的利潤較一般，雖然通過擺攤的方式，節(jié)省了店鋪租賃成本及裝修成本等，但是同樣也會損失掉店鋪所帶來的一系列好處，綜合考慮還是選擇一個好的品牌，開一家冒菜加盟店比較靠譜，下面就來為大家分析一下兩種方式的利弊。

 

擺攤的好處：風(fēng)險低、成本低、時間自由。自己擺攤可以省掉品牌加盟費用，并且沒有房租成本和裝修費用。同時因為沒有經(jīng)營成本的問題，出攤比較自由。

 

擺攤的弊端：客流不穩(wěn)定、經(jīng)營模式單一、經(jīng)營受限。沒有固定門店，不能辦理營業(yè)執(zhí)照等證件，無法從事線上外賣等經(jīng)營方式；同時沒有穩(wěn)定的門店也會導(dǎo)致顧客不穩(wěn)定，還會被城市管理人員采取必要的管理手段。沒有店鋪也無法從事堂食，只能做外帶，這樣包裝成本也會上升，因此綜合下來，利潤空間其實一般。

 

固定店鋪經(jīng)營的弊端大家應(yīng)該都知道，主要就是成本較高。但是其好處也不少，除了可以合法經(jīng)營，全渠道經(jīng)營以外，還可以通過做好門店口碑、商圈名氣等方式，讓店鋪越做越好，越做越大，上升空間也比較大。

 

擺攤和加盟如何選擇

如果手頭沒有資金，又暫時無法籌備到開店所需要的投資成本，那么可以先通過擺攤的方式進行原始資本的累積，在有一定的創(chuàng)業(yè)資本后在選擇加盟之類的創(chuàng)業(yè)方式。

 

如果手上現(xiàn)在有一筆創(chuàng)業(yè)資本，但是不知道如何使用，那么相對于自己開店而言，還是更建議選擇可靠的知名冒菜加盟品牌進行加盟，這樣有助于保障店鋪后期經(jīng)營的持續(xù)性和店鋪的存活率。