當(dāng)下的餐飲經(jīng)營(yíng)環(huán)境，沒(méi)有一個(gè)絕對(duì)的答案，冒菜加盟店的堂食和外賣(mài)各有優(yōu)缺點(diǎn)，選擇哪種方式取決于您的需求和經(jīng)營(yíng)策略，比較推薦的還是堂食+外賣(mài)結(jié)合經(jīng)營(yíng)。

 

堂食的優(yōu)點(diǎn)是可以提供更好的用餐體驗(yàn)和服務(wù)，使客人更容易留下好印象，從而增加他們的忠誠(chéng)度和復(fù)購(gòu)率。此外，堂食還可以增加店面的曝光率，吸引更多路人進(jìn)店消費(fèi)。但是，堂食需要租用店面，購(gòu)買(mǎi)設(shè)備和雇傭員工，需要更多的資金投入和管理成本，同時(shí)需要花費(fèi)更多的時(shí)間和精力來(lái)管理現(xiàn)場(chǎng)的人員和運(yùn)營(yíng)。

 

而外賣(mài)的優(yōu)點(diǎn)是可以拓展客戶群，便于進(jìn)行市場(chǎng)推廣，并且可以減少租賃成本和設(shè)備成本，讓加盟商更快速的盈利。同時(shí)，外賣(mài)也可以節(jié)省員工成本和管理成本，加速店面的擴(kuò)張速度。但是，外賣(mài)需要專(zhuān)門(mén)的配送團(tuán)隊(duì)和技術(shù)支持，需要支付外賣(mài)平臺(tái)的傭金，并且外賣(mài)可能會(huì)導(dǎo)致菜品品質(zhì)的下降和配送延遲等問(wèn)題。

 

因此，選擇堂食還是外賣(mài)需要考慮各自的優(yōu)劣和自己的經(jīng)營(yíng)策略，可以根據(jù)加盟店所在的區(qū)域、人口密度、競(jìng)爭(zhēng)狀況和客戶需求等因素來(lái)做出決策。