成功的背后，是創(chuàng)業(yè)者付出的無數(shù)努力后的結(jié)果;成功的背后，或許是來自一家人的支持，所有，開特色冒菜店，沒有哪一次的成功都來自于偶然。冒菜，起源于成都，它像極了成都人，豪邁、熱情、大度，選擇喜歡的食材，讓進冒爐中，三五分鐘后出鍋，再加入佐料，一碗美味的冒菜就成功了。但是今天，冒菜西施要為大家分享一家成功冒菜店的背后，需要創(chuàng)業(yè)者去做什么呢?
　　一、店鋪定位要準確
　　冒菜不同于火鍋或者串串店，它在餐飲市場上的定位屬于偏大眾化的美食小吃，對于店鋪的要求不高，切忌不能定位為高檔餐廳，那么在店鋪的裝修上，也可以偏特色化、大眾化的風格。

二、合理的店鋪選址
　　店鋪有了準確的市場定位，對于店鋪選址有著莫大的幫助，冒菜這類特色小吃，盡可能選擇一些客流量大、交通比較便利的地段，比如小吃街、繁華的夜市等，這類地段的租金比較少、餐飲店相對比較集中，雖然壓力也會增加，但是客流量時可以完全的。

三、店鋪衛(wèi)生要重視
　　衛(wèi)生問題一直是各大餐飲店需要嚴格遵守額，特別是在日常經(jīng)營時，這個問題也別消費者放大。但是店鋪衛(wèi)生不僅僅局限環(huán)境衛(wèi)生，我們還要注意服務(wù)員的個人衛(wèi)生、食材衛(wèi)生、設(shè)備衛(wèi)生等等，從源頭避免食品安全問題的發(fā)生，把消費者的健康放在首位。
　　沒有哪一次的成功來自于偶然，其背后是無數(shù)人努力的結(jié)果，開特色冒菜店更是如此，它不僅僅是創(chuàng)業(yè)者努力的結(jié)果，更是冒菜西施加盟部扶持的成果。