伴隨經(jīng)濟(jì)的上升,比較多投資者走向創(chuàng)業(yè)的道路,大多數(shù)人比比較看好冒菜市場(chǎng)的發(fā)展前景,現(xiàn)在開(kāi)冒菜店想要獲取利潤(rùn)不是一件容易的事情,需要選擇一個(gè)有名度高的品牌加盟,那投資開(kāi)一家 成都正宗冒菜加盟
1、沒(méi)有建立口碑,樹立好的品牌形象
一家生意紅火的冒菜店,從消費(fèi)者進(jìn)店到出店都會(huì)提供貼心的服務(wù),給予消費(fèi)者J致的用餐體驗(yàn),久而久之就在消費(fèi)者中形成了口碑,進(jìn)而樹立良好的品牌形象。品牌形象一旦樹立,冒菜店的老顧客群體就會(huì)逐步增多。一家失敗的冒菜店必然沒(méi)有建立口碑,樹立良好的品牌形象,甚至依賴打價(jià)格戰(zhàn)的方式引客,致使自身競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)越來(lái)越弱,后只能無(wú)奈倒閉。
2、沒(méi)有系統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)理念和管理策略
成熟的經(jīng)驗(yàn)理念和管理策略是經(jīng)營(yíng)好一家冒菜店的關(guān)鍵,一家紅火的冒菜店要從員工培訓(xùn)、員工管理、引客進(jìn)店、老顧客維系等諸多方面形成良性循環(huán)。而現(xiàn)實(shí)卻是比較多冒菜店沒(méi)有系統(tǒng)的學(xué)習(xí)過(guò)這些理念和策略,大多采用隨緣經(jīng)營(yíng)的方式管理冒菜店,長(zhǎng)此以往冒菜店無(wú)法打造出自己的顧客群,沒(méi)有客源和回頭客,就會(huì)走向失敗。
3、沒(méi)有專屬特色
隨著經(jīng)濟(jì)水平的提高,顧客們選擇一家店不再只憑味道,更多的是店里的專屬特色。有特色有味道的店,才是受歡迎的店。比較多的冒菜店并沒(méi)有意識(shí)到店里專屬特色的重要性,特色是你的冒菜店區(qū)別于大眾的標(biāo)志,是冒菜店的核心競(jìng)爭(zhēng)力。想要冒菜店在市場(chǎng)中屹立不倒,要往特色化方面多多考慮。
4、選址不正確比較吃虧
一個(gè)好的地址對(duì)于商家來(lái)說(shuō)十分重要,這個(gè)決定了你今后的顧客量和銷售量。選擇門店地址的時(shí)候請(qǐng)記得避開(kāi)車流洶涌的十字路口和車多的地地鐵,因?yàn)槟切┑胤杰嚩嗟侨肆魃俨惋嬕采?。也要記得避開(kāi)人行不暢通的地方。